Adından anlaşıldığı üzere kolay ve lezzetli bir ingiliz ekmek tarifi vermek istiyorum. Aslına bak, bizim ' pişi ' ye yani mayalı hamura çok benziyor. Ama bol yağda değil de teflon tavada az yağda pişiriliyor. Bence denemeye değer ....
Malzemeler:
1,5 paket kuru maya
250 ml ılık su
125 ml yoğurt
450 gr elenmiş un
1/2 çay kaşığı tuz
irmik (dahil bulamak için) Yapılışı: 1. Ilık suyun yarısına kuru maya eklenip eriyene dek karıştıralım. (su özellikle ılık olmalıymış ki maya kesilmesin ve benim aldığım mayanın üzerinde direk karıştırın diyordu ama ben tarife sadık kalayım dedim :) sonuç değişmemiştir heralde :)
Malzemeler:
1,5 paket kuru maya
250 ml ılık su
125 ml yoğurt
450 gr elenmiş un
1/2 çay kaşığı tuz
irmik (dahil bulamak için) Yapılışı: 1. Ilık suyun yarısına kuru maya eklenip eriyene dek karıştıralım. (su özellikle ılık olmalıymış ki maya kesilmesin ve benim aldığım mayanın üzerinde direk karıştırın diyordu ama ben tarife sadık kalayım dedim :) sonuç değişmemiştir heralde :)
2.Daha sonra kalan su ve yoğurt eklenip iyice tekrar karıştıralım.
3. Elenmiş un ve tuz da bu karışıma eklenip karıştırılacak. (Daha tuzlu rejim, tatlı ile de yenme olasıine karşı ben az tuz koydum bir kaşık da yapabilirsiniz, bir de ben unu aslında alabildiğince koydum hani birleştirmayana kadar, yoksa kontrol edilmesi bayağı bir zor en azından benim için :)
4. Tezgahın üzerini biraz unlayıp orada yuvarlayıp tekrar kaba alalım ve üzerini hava almayacak streçleyelim ve sıcak bir yede 30-40 dk kadar mayalanması için bekletelim. 5. Mayalanan hamuru alalım ve tezgaha un serpip hamuru tekrar tekrar yoğuralım. ve hamurları yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak kısımda parçalara ayıralım. 6.
Kesilen hamura elimizde yuvarlak şekil verip dışını irmiğe bulayalım. 7. Teflon bir tavayı hafif bir şekilde yağlayalım ve tavanın kızmasını bekleyelim ve hamurları pişirmek için tavaya alalım. Onun bir yüzü iyice kızarıncaya kadar bekleyelim (altın sarısı rengini alana kadar dedi helenciğim :) Bu arada bekleyelim ki yanmasın. Eveet ... Muffinlerimiz sıcak sıcak tereyağıyla pek bir güzel oluyor benden söylemesi. 2-3 gün rahatlıkla saklanabilir ve ikiye bölüp tost makinasında kızartıncada harika oldu .... Tereyağ ve reçelle de deneyin efenimm .... Afiyet olsun ... not: Sıcakken mufinlerimi yeme telaşıyla kendi yaptıklarımın fotosunu çekmeyi unuttum. ama aynen bulum fotolardakiyle birebir aynı görünümde oldu)
3. Elenmiş un ve tuz da bu karışıma eklenip karıştırılacak. (Daha tuzlu rejim, tatlı ile de yenme olasıine karşı ben az tuz koydum bir kaşık da yapabilirsiniz, bir de ben unu aslında alabildiğince koydum hani birleştirmayana kadar, yoksa kontrol edilmesi bayağı bir zor en azından benim için :)
4. Tezgahın üzerini biraz unlayıp orada yuvarlayıp tekrar kaba alalım ve üzerini hava almayacak streçleyelim ve sıcak bir yede 30-40 dk kadar mayalanması için bekletelim. 5. Mayalanan hamuru alalım ve tezgaha un serpip hamuru tekrar tekrar yoğuralım. ve hamurları yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak kısımda parçalara ayıralım. 6.
Kesilen hamura elimizde yuvarlak şekil verip dışını irmiğe bulayalım. 7. Teflon bir tavayı hafif bir şekilde yağlayalım ve tavanın kızmasını bekleyelim ve hamurları pişirmek için tavaya alalım. Onun bir yüzü iyice kızarıncaya kadar bekleyelim (altın sarısı rengini alana kadar dedi helenciğim :) Bu arada bekleyelim ki yanmasın. Eveet ... Muffinlerimiz sıcak sıcak tereyağıyla pek bir güzel oluyor benden söylemesi. 2-3 gün rahatlıkla saklanabilir ve ikiye bölüp tost makinasında kızartıncada harika oldu .... Tereyağ ve reçelle de deneyin efenimm .... Afiyet olsun ... not: Sıcakken mufinlerimi yeme telaşıyla kendi yaptıklarımın fotosunu çekmeyi unuttum. ama aynen bulum fotolardakiyle birebir aynı görünümde oldu)
